POLJUBČKI
Sestavine:
4 beljaki
ščepec soli
1 žlico limoninega soka
120 g sladkorja
120 g sladkorja v prahu
1 žlico jedilnega škroba
papir za peko
Postopek:
- Stepemo ohlajene beljake in sol. Najprej stepemo pri majhni, nato pri višji hitrosti.
- Dodamo limonin sok in sladkor. Mešamo, da postane sneg trd.
- Zmešamo sladkor v prahu in jedilni škrob ter mešanico presejemo na sneg. Narahlo vmešamo vse z lopatico.
- Maso damo v brizgalno vrečko in jo nabrizgamo na pekač, obložen s papirjem za peko.
- Pekač postavimo v na 220 stopinj ogreto pečico in pečemo 2 – 3 minute. Pečico ugasnemo in je 8 ur ne odpiramo, da se poljubčki posušijo.
( Naredimo jih zelo hitro vendar jih v pečici sušimo 8 ur )
