MUNCHMALLOW BREZ GLUTENA 

Sestavine za biskvit: 

7 rumenjakov 

7 žlic sladkorja

7 žlic olja

7 žlic moke Schar mix C

7 žlic mleka

1 pecilni prašek

1 žlico kakava v prahu

Sestavine za kremo:

7 beljakov

100 ml vode

500 g sladkorja

Sestavine za preliv:

mlečna čokolada (lahko jo zamenjate s katerokoli drugo)

margarina

Postopek:

1. Najprej ločite rumenjake od beljakov.  
   
   
2. Rumenjake in sladkor dobro zmešate, da se sladkor popolnoma raztopi. Dodate olje, moko, mleko, pecilni prašek in kakav v prahu. Vse dobro zmešate in maso vlijete v pekač.
   
   
3. Pekač daste v predhodno segreto pečico na 160°C in pečete dokler biskvit lepo ne odstopi od pekača (biskvit lahko preverite tudi z zobotrebcem).
   
   
4. Med peko biskvita pripravite kremo. Vodo in sladkor prekuhate in vroče zlijete v beljake. Med zlivanjem mešate z mešalnikom. 
   
   
5. Kremo mešate dokler se vam pena dobro ne strdi (če posodo v kateri je krema obrnete na glavo, se krema ne sme zliti ven).
   
   
6. Ko je biskvit pečen ga premažite s kremo. Nato začnete s prelivom.
    
7. Čokolado in margarino stopite v kozici in premažite čez sneg. 
   
   
8. Munchmallow pustite počivati v hladilniku. Najboljši je naslednji dan, ko se biskvit napoji.